贾国龙回应冷冻西蓝花保质期两年：西贝选用极速锁鲜 采购价远高普通鲜品

近日，西贝餐饮创始人贾国龙在接受媒体采访时，首次回应了此前广泛关注的“预制菜风波”。

在近四十年的创业征程中，贾国龙从未遇上如此汹涌的舆情。采访过程中，他很在意自己的动作和神态会不会被恶意模仿，更在意网络人身攻击。过去三个月，58岁的贾国龙第一次知道了什么叫“老登”这个称呼。

访谈期间，话题聊到了备受热议的冷冻西兰花保质期为何两年的问题。

针对这一问题，贾国龙详细解释道：“西贝用的西兰花是极速锁鲜的有机无农残的西兰花，采购价格8块多钱1斤，远高于普通新鲜西兰花价格。西兰花保质期是24个月，不是说这个西兰花要放两年再用。”

他强调：“我们之前规定生产日期后的两个月内要用掉，现在规定一个月内必须用掉。而且，这个预加工的西兰花品质很好，可以达到出口欧盟的国际标准。”