大侠别这样:叫花鸡不是最好吃?江湖极品美食盘点
2016-10-19 00:25:02
神评论
5.
菜名：二十四桥明月夜
出处：金庸《射雕英雄传》
诱人指数：★★★☆☆
原文：那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”。
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其实就是一道火腿蒸豆腐，但一条金华火腿的成本也是蛮高的，黄蓉非要把豆腐削成球去蒸，而且书上说，为了完成这一高难度技巧，还必须用上桃花岛家传武功“兰花拂穴手”。为了一道蒸豆腐，你让大侠去哪里学兰花佛穴手？还有，为何要放弃一只火腿肉呢？馋！
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