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菜名：云南名菜
出处：金庸《鹿鼎记》
诱人指数：★★★★★
原文：“桂公公，厨子叫小人禀告公公，这过桥米线的汤极烫，看来没一丝热气，其实是挺热的。这宣威火脚是用蜜饯莲子煮的，煮得急了，或许不很软，请公公包涵。这是云南的黑色大头菜。这一碟是大理洱海的工鱼干，虽然不是鲜鱼，仍是十分名贵，用云南红花油炒的。壶里泡的是云南普洱茶。厨子说，云南的名菜汽锅鸡要两个多时辰才煮得好，只好晚上再给桂公公你老人家送来。”
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过桥米线，宣威火腿，黑色大头菜，工鱼干，还有汽锅鸡，大侠小时候只能对这些云南大菜望眼欲穿，盯着电视机流口水。韦爵爷大概是金庸笔下最得天独厚的吃货了！
