中国人终于对鱼刺“下手”了 中科院培育出无肌间刺鲫鱼

人民网报道，中国科学院水生生物研究所桂建芳院士团队日前在北京正式发布无肌间刺异育银鲫新品系“中科6号”。

该成果通过基因编辑技术彻底剔除了鱼体中细碎难处理的肌间小刺，并创新性地结合生殖调控，实现了育性可控，从源头杜绝了转基因鱼类在自然环境中扩散的潜在风险。

新品系鲫鱼不仅完全去除了令消费者困扰的小刺，更具备天生不育的特性。

这一设计巧妙地解决了转基因生物的商业化应用中常见的生态安全顾虑，为大规模推广扫清了关键障碍。

此外，“中科6号”在多项生产性能上均有显著提升：生长速度加快约25%，饲料利用效率提高20%，并对疱疹病毒展现出较强抵抗力。

对养殖户而言，这意味着死亡率降低、出栏周期缩短、饲料成本下降；对加工端而言，出肉率更高、损耗更少；对餐饮企业而言，则能有效缩短备餐时间、提升运营效率。