网友免费试吃发差评被挂店门避雷 老板回应：私人定制要求难以承受

近日，杭州一家9年老店将网友的试吃差评直接张贴在门店门口，还手写红字提醒：像这类不要来领取，引发广泛关注。

贴图显示，网友在平台发帖自述，其参与店铺尖椒茄子免费试吃，特意叮嘱老板做菜少油少盐，店家表示厨师都是标准化操作，无法临时改动。菜品口味重油重盐，全程也没有提供饮用水，网友直言店家没必要上线试吃活动。

事情发酵后，店家老板回应解释称，张贴差评是为了减少无效沟通。本次招牌尖椒茄子免费活动已经持续10天，每日接待近百名试吃顾客，高峰期门店订单爆满，连外卖都不得不暂停，实在无力承接各类定制化修改要求。

老板还透露，店里的茄子都是自家种植，零成本做福利。尖椒茄子本就是重油重辣的下饭菜，提出少油、免辣这类定制需求的食客，本身就不是这道菜的目标客群。

在他看来，如果每一位试吃用户都随意改动配方，菜品原本的风味就完全变了。如果店家无法满足就会收到差评，长期下来实在难以承受。