强化网络餐饮食品安全，2025 年 15.84 万家外卖商户被下线

3 月 9 日消息，据央视新闻今日报道，2025 年市场监管总局积极推动强化网络餐饮食品安全监管，着力破解平台外卖食品安全治理难题。部署各地市场监管部门开展为期 9 个月的专项检查，实地检查外卖商户 141.36 万家，责令整改 7.76 万家，责令停业 723 家，立案 16566 件，罚没 1770.99 万元；督促外卖平台开展线上自查 138.38 万家次，下线外卖商户 15.84 万家。

市场监管总局同时推动“互联网 + 明厨亮灶”从个别试点向规模化、规范化迈进。指导各地市场监管部门分步推进外卖商户，通过视频直播等形式实时展示餐饮食品加工关键环节，目前全国超 45 万家外卖商户完成“互联网 + 明厨亮灶”建设，“线上 + 线下”协同监管模式逐步形成。

据了解，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于 6 月 1 日正式实施。其中提出，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。

此外，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致；必须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心信息，或设置清晰的信息链接标识。为解决“假地址”问题，明确实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所一致，必须严格落实原料控制、设施维护、操作规范等要求，不得在操作区外加工食品或委托他人代工，同时增设专项标识，让“无堂食”不再遮遮掩掩。