解开多年误区！泡面不健康不是因为防腐剂：根源是这3点

8月17日消息，微博话题“泡面不健康不是因为防腐剂”近日登上热搜榜，引发广泛讨论。

泡面早已成为现代人快节奏生活中的“老熟人”。加班到深夜、长途火车上、偶尔犯懒不想做饭，一碗热腾腾的泡面总能迅速填满空虚的胃。但关于泡面“不健康”的讨论，尤其是“防腐剂”的传言，也一直没停过，很多人误以为泡面不健康是因为添加了防腐剂。

业内人士指出，方便面其实根本没加防腐剂。面饼经过油炸或高温干燥脱水处理后，含水量极低，细菌根本无法存活，因此根本不需要防腐剂来保鲜。

它不健康的真正原因主要有三点。首先是盐超标，一包泡面的钠含量约为2400毫克，吃一顿就超过了每日推荐摄入量，长期高盐饮食会增加高血压风险。

其次是油太多，油炸面饼的脂肪含量在16%至20%之间，而且使用的是饱和脂肪酸较高的棕榈油，长期食用会增加心血管疾病风险。

第三是营养单一，泡面主要提供碳水和脂肪，缺乏优质蛋白、膳食纤维和维生素。如果长期把它当作主食，容易导致人体营养结构失衡。

方便面基本就相当于一份主食，虽然有蔬菜包，但量很少，干制蔬菜的营养成分也有较多损失。一餐中只吃方便面不仅营养单一，还不利于控制餐后血糖。要想均衡营养，建议搭配方便食用的蔬菜和蛋白质食物一起吃。

蔬菜可选择水果黄瓜、大白菜、圣女果、小油菜、生菜等，蛋白质食物可选择鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶或无糖酸奶等。

另外，虽说泡面汤是泡面美味的灵魂，但泡面中的盐分和油脂大部分都溶解在了汤里。要想少摄入点油和盐，那就少喝几口汤。吃面时多留心这些细节，才能让这碗速食既解馋又更健康。