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自制霉豆腐火了！央视提醒不要尝试：可能爆发致病杂菌

近期，自制霉豆腐凭借天然无添加和独特风味等特点在社交平台走红，不少网友分享自制教程，涉及豆腐发酵、腌制调味等步骤。然而央视在新闻中发布提示，明确指出自制霉豆腐存在显著食品安全风险，不建议普通家庭尝试制作和食用。央视援引食...[详细]

标签：大肠杆菌霉豆腐自制食品安全风险发酵

2026-01-30 13:01:35

综合多家媒体最新报道，本月初，一对中国情侣前往旅游胜地巴厘岛进行跨年旅行，不曾想此次经历让二人患上了苦不堪言的“脏水病”。行程第四天凌晨两人突发腹痛，男友更是出现喷射性呕吐+水样腹泻，一天如厕近20次，体温达39℃，手脚...[详细]

标签：大肠杆菌巴厘岛脏水病旅行者腹泻急性肠胃炎

2026-01-28 11:20:42

中国科学院分子植物科学卓越创新中心合成生物学重点实验室、植物性状形成与塑造全国重点实验室王勇研究组题，开发了一种创新的、基于可重复利用靶点的大片段 DNA 染色体整合策略，成功构建了首株能够脱离质粒、稳定合成红霉素 A 的大肠杆...[详细]

标签：大肠杆菌红霉素合成生物学 CRISPR/Cas9 染色体整合

2026-01-04 23:34:07

【导读】AI编写「生命代码」成真！今天，斯坦福联手Arc Institute放大招，以噬菌体ΦX174为模板，用AI首次生成基因组。其中，16个成功猎杀大肠杆菌，还能KO耐药菌，堪称生命学的「ChatGPT时刻」。人类历史...[详细]

标签：大肠杆菌 AI 基因组噬菌体合成生物学

2025-09-18 22:54:12

爱丁堡大学化学家团队通过基因编辑技术对常见的大肠杆菌进行了改造，使其将塑料瓶主要成分聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）转化为解热镇痛药物“扑热息痛”（对乙酰氨基酚），转化率高达 92%，整个反应 24 小时内在室温条件下完成，且没...[详细]

标签：大肠杆菌科学家废塑料

2025-07-08 23:42:04