日本熊患靠“吃”解決？熊肉料理餐厅天天爆满

据雅虎报道，日本熊患今年非常严重，至少上百人因为熊攻击而伤亡。

对此，日本媒体报导，一家位在埼玉县的野味餐厅，主打熊肉料理，近期吸引络绎不决的顾客上门，许多民众都是冲着熊肉料理特地造访，让店家高朋满座。

朝日电视台的节目特别采访，这家位在埼玉县奥秩父的「蘑菇之乡铃加园」餐厅，一进门就见到棕熊的标本，店内坐无虚席。一名从神奈川来的20多岁顾客说：「平常很难吃到熊肉，所以想试试看。也因为最近熊的新闻频传，才特别注意到。」

业者表示，当天店内提供的，是两天前落入店附近陷阱笼的一只公熊的前脚肉。店家负责人表示：「狩猎者每年都在减少，野兽也因此变多，这让熊等动物下山进入人类生活圈。如果不适度消费熊与野猪的肉，数量很难回到适当范围。」

对于想靠吃来解决熊患问题，目前最基本的问题就是熊肉处理难度高，现实中许多猎获的熊无法食用，只能丢弃。另外，若想将熊肉商业化，必须建立卫生处理设施、确保稳定供应，以及构建流通网，而这些都需要巨额成本与长时间投入。