固体杨枝甘露火到店老板求放过 一天消耗18箱芒果

“爆单，真的是爆单。”11月10日，浙江余杭一家甜品店老板说，“昨天差不多（消耗）18箱芒果，早上8点忙到凌晨2点，睁开眼就开始削芒果，一扭头又进来250多单，根本做不过来，直接崩了。”

固体杨枝甘露的走红几乎是一夜之间。社交平台上，#发明固体杨枝甘露的人是天才吧# #固体杨枝甘露一口沦陷# 等话题刷屏不断。

截至发稿，小红书上相关教程浏览量超1000万，抖音相关话题播放量累计近6亿。在线下，甜品店和夜市摊位前排起长龙，一小时卖到芒果、奶油告罄成了常态。有消费者感叹：“杭州现在的固体杨枝甘露也太卷了吧，不提前预订根本抢不到！”

固体杨枝甘露实际上是对经典港式甜品杨枝甘露的创造性改造——用整块凯特芒切半作底，中间涂上厚厚的干噎酸奶或希腊酸奶，然后粘上柚子、西米、爆爆珠等配料。与传统液态杨枝甘露相比，固体版口感更丰富。

中医提醒：美味虽好，却不要多吃，如果长期大量食用“固体杨枝甘露”所用的食材容易损伤阳气，凝滞气血，严重时甚至对生育产生影响。