谈到以风趣和坦诚的方式书写美食，很少有人能与已故的伟大主厨安东尼·波登（Anthony Bourdain）相提并论。波登的回忆录《厨房机密：烹饪深处的冒险》（Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly）依然是该领域的巨作，而这本书加入 Folio Society 不断扩大的豪华精装书库也再合适不过了。
Folio Society 版《厨房机密》的诸多亮点之一是包含了一张波登的肖像画，由他的好友、传奇艺术家保罗·波普（Paul Pope）受托创作。
以下是本版《厨房机密》官方内容的详细介绍：
Folio Society 版《厨房机密：烹饪深处的冒险》的封面、书盒和扉页由基尚·拉贾尼（Kishan Rajani）设计，封面上采用了杰克·切瑟姆（Jake Chessum）的摄影作品，书盒上则印有波登手写的改编菜谱列表。该版本包含 12 张由切瑟姆拍摄的精美罕见照片，这位摄影师的作品涵盖了比尔·盖茨、凯特·摩丝、布拉德·皮特、The Strokes 乐队、艾米·怀恩豪斯和奥巴马总统的标志性影像。书本还采用了烫金边、布面装帧和宽大的食谱式版式，充分展示了大多以跨页形式呈现的插图照片。此外，书中还包含一张由屡获殊荣的畅销艺术家保罗·波普专为本版创作的全新波登插画。
“托尼是一个特别的人，很高兴能认识他并与他共事，”波普在一份声明中表示，“我想通过一张表现主义/朋克风格的肖像来唤起他年轻时的岁月，结合了纽约下东区的氛围和他热爱的音乐。波登永存。”
“《厨房机密》以波登标志性的令人兴奋、全力以赴且极具幽默感的风格叙述，多年后依然如此引人入胜，因为字里行间充满了这位标志性作者的真实、激情和慷慨精神，”编辑曼迪·柯克比（Mandy Kirkby）说道，“自本书创作以来，餐厅厨房文化已经发生了变化，但有些事情依然如故：早午餐通常是坑人的，鸡肉是给胆小鬼和没品位的人准备的，而无论是一周中的哪一天，在一家空荡荡的餐厅吃贝类都不是个好主意。这不是一本食谱——甚至本质上不是一本关于食物的书——但它绝对会让你感到饥饿。”
本版《厨房机密》售价为 85 英镑 / 130 美元，将于太平洋时间 10 月 13 日上午 8 点在 Folio Society 官网发售。
波登的遗产还以《寻找次郎》（Get Jiro）的形式得以延续，这是一部基于他的图画小说系列改编的全新 Adult Swim 动画剧集。
【来源：ign】
