10月10日消息，你有没有发现，随着年纪增长，爸妈做的饭菜越来越咸？这其实并不一定是他们口味变重了，而是因为上了年纪后，味觉敏感度会逐渐下降，往往需要吃得更咸，才能吃出味道来。
但是，吃偏咸的饭菜容易导致钠摄入超标，而钠摄入过量又是导致高血压的主要膳食危险因素之一。因此，想要帮助家人控制血压，不妨从日常用盐开始调整。比如将家里的盐换成低钠盐，就能在一定程度上帮助控制血压。
低钠盐也被叫做富钾盐，本质是用氯化钾替代食盐中的一部分氯化钠。研究发现，与吃普通盐的人相比，吃低钠盐的人脑卒中风险降低了14%，总心血管事件风险（合并了脑卒中及心脏病发作）降低了13%，过早死亡的风险降低了12%。
除了换成低钠盐，你还可以使用限盐勺、限盐瓶等工具来控制盐的用量。同时，善用葱、姜、蒜、辣椒、柠檬、香菇、芹菜、香菜等天然食材和调味料来增添风味，也能让少盐的饭菜更有滋味。烹饪方式上，可以多采用蒸煮，少用红烧、酱爆等高盐做法。
无论是外出就餐还是点外卖，都要记得主动要求“少盐”。点菜时，多选择那些用蒸煮、清炒等烹调方法制作的清淡口味菜品，优先选择菜单上标示低盐的菜品，这样更容易控制一餐中的钠摄入。
值得一提的是，熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头）的钠盐含量很高，所以应尽量选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。通过这些小调整，既能兼顾口味，也能让全家人的饮食更健康。
【来源：快科技】
