一年一度的中秋佳节到来，吃月饼成为家家户户不可缺少的“必备流程”。与此同时，网传“月饼和螃蟹不能同吃”，那么真相到底是什么？
据了解，月饼配螃蟹并不会产生有毒有害物质，所谓“同吃中毒”并没有科学依据。不过，二者叠加食用，确实会加重肠胃负担。
很多人吃完月饼和螃蟹后会出现腹胀、腹泻，原因主要有三：一是螃蟹性味偏寒凉，且高蛋白不易消化，月饼又高糖高油，两者大量摄入，肠胃会同时承受双重压力。
二是若螃蟹蒸不透或不新鲜，月饼开封过久发生变质，食用后可能引发急性肠胃炎；三是中秋正值季节交替，餐后受凉也可能加重肠胃不适。
正确做法是可以同餐食用，但务必把控分量。螃蟹以1至2只为宜，月饼吃1/4至1/2块，浅尝即可。这样既能兼顾节日氛围，也能减少肠胃负担。
值得关注的是，由于制作原料中的糖、油等含量较多，热量较大，月饼属于高热量、高糖、高脂肪的“三高”食品。专家表示，月饼不宜当正餐食用。
有些人早餐只吃月饼，或者把它作为饱餐后的甜点，在一定程度上都不利于健康。同时，有胃病史的人群吃月饼更要慎重，以免过多食用后加重肠胃负担，导致消化不良。
因此，老人、儿童、肠胃功能较弱者、糖尿病患者以及“三高”人群，吃月饼更要注意适量、适度。
营养专家建议，吃月饼最好选择午饭或晚饭过后、半空腹状态下分切进食，每次最好只吃一小块。吃的时候，最好搭配温水或柚子、橙子等含糖量较低的酸味水果，既解油腻，又有益健康。
【来源：快科技】
