隔着屏幕都能闻到香味 航天员在太空烤上小蛋糕

今天上午，“天宫课堂·港澳专场”正式开讲。神舟二十三号乘组航天员朱杨柱、张志远、黎家盈担任太空教师，为港澳学生进行太空授课并进行天地互动。

黎家盈介绍，地面科技人员为航天员搭配了种类丰富、营养均衡的食谱，包括米饭、面条、面包等主食，以及红烧肉、佛跳墙、黑椒牛肉等数十种特色美食，还有各类脱水蔬菜，加水后即可食用。

太空厨房配备了两套加热设备。下方是微波加热装置，与家用微波炉原理相近，主要用于加热米饭。上方是热风加热装置，采用360度循环热风加热技术，不到半小时就能吃上热腾腾的饭菜。

此外，空间站还配备了热风烘烤机，突破了密闭空间油烟净化难题，加热温度可提升至190摄氏度，航天员可以在太空烤鸡翅、南瓜和蛋糕。

授课现场，黎家盈展示了当天烤制的太空小蛋糕，金黄色外表与香味让她联想到喜欢的鸡蛋仔。

据了解，这台热风烘烤机由中国航天员科研训练中心研发、九阳研制，于2025年11月随神舟二十一号任务上行，首次实现人类在太空进行烹饪烘焙。

此前航天员在轨只能通过加热方式处理食物，属于物理反应，而热风烘烤机将温度提升至190摄氏度后，食物发生美拉德反应，实现了真正的在轨烹饪。神舟二十一号乘组曾用28分钟烤出奥尔良烤鸡翅，这也是人类首次在太空烤制食物。

神舟二十三号乘组由指令长朱杨柱、航天员张志远和黎家盈组成，于2026年5月24日发射升空。其中黎家盈是中国首位进入太空的中国香港籍航天员，作为第四批航天员中的载荷专家入选。