韩国将黄豆酱和酱油申遗 国民:感谢祖先留下伟大遗产

5月27日，韩国将黄豆酱和酱油申遗引发关注。

据称，韩国申报的是其本土化的大酱、酱油及辣椒酱制作工艺，而非宣称对酱油起源的“发明权”。

在半年前，韩国以大豆为原料的制酱文化，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录.......2026年还要申造纸术呢，这“妙手空空”的手艺确实6

据了解，韩国此次申遗的“制酱文化”主打“家族传承”牌，宣称其酱料制作可追溯至公元638年，并强调“每个家庭的酱味都是独特的历史密码”。

在中国，早在3000多年前的《周礼》中，就已有酱作为吃食和调料的记载。中国史料显示，酱油酿造技术可追溯至西周时期（鲜肉制酱），秦汉时期豆类发酵技术成熟，《齐民要术》详细记载了“豆酱清”工艺。马王堆汉墓（公元前2世纪）出土的豆酱实物进一步佐证中国制酱文化早于韩国宣称的公元7世纪记录。

韩国制酱文化中存在与中国相似的发音（如“jang”与汉语古音“酱”）。

对此，中国网民普遍认为联合国申遗标准存在漏洞，可能被利用为“文化挪用的工具”。韩国通过“技术性包装”模糊文化起源，例如将本土化工艺申遗，可能导致国际社会误认其为文化源头。此前韩国已成功申遗活字印刷术（金属活字技术）、暖炕（温突系统）江陵端午祭等与中国同源项目，进一步激化矛盾。

非遗认证直接影响经济利益，例如韩国泡菜（Kimchi）申遗后推动出口增长，对中国腌菜产业形成竞争。中国网民担忧酱油等传统产业可能面临类似冲击。