泡菜成救命稻草?韩国研究泡菜可助人体排出微塑料

据潇湘晨报报道，近日，刊发美国《科学日报》网站报道《这种常见发酵食物或可帮助人体排出微塑料》。

韩国科学家声称，泡菜中含有的一种益生菌或可与肠道内的微塑料颗粒结合，并将之排出体外。纳米塑料通常指尺寸小于1微米（千分之一毫米）的塑料颗粒，由较大块的塑料材料随着时间推移分解而成，可通过食物和饮用水进入人体。

越来越多的证据表明，发酵食物中的微生物或许不仅仅起到了促进营养物质合成和促消化的作用，该研究也进一步证实了这一点。科学家称，这些微生物还可与体内的环境污染物相结合。