外卖后厨人员在锅里洗扫把吐口水 官方情况通报：涉事餐馆系无堂食外卖经营 责令立即停业整顿

近日，广东一家餐馆后厨乱象被曝光。

一位冯先生在外卖平台上点开“矮萝卜·江西菜馆（顺德店）”，明厨亮灶直播视角可看到工作人员将原本放在地上的扫把放进锅里洗涮。此外，视频中，工作人员有疑似向锅中吐口水的动作。

对此，涉事门店店长4月26日回应说，该厨师辩解是“嘴里溅了油，才本能吐了一下”。

不过，门店承认这些行为违背厨德，将从严处罚涉事人员，全面更换厨具，整改后厨环境卫生。如果该厨师屡教不改，门店将直接予以辞退。

今日（4月27日），广东省佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布关于网传“外卖后厨卫生问题”调查处置的情况通报：

针对网传反映我辖区“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题的视频线索，我所高度重视，立即组织执法人员赶赴现场进行调查处置，现将有关情况通报如下：

经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。

执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》，当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。

店内相关食材已抽样送检，后续将根据检测结果和调查结论，从快、从严、依法作出处理，并及时向社会公布。

食品安全是不可触碰的底线。对任何漠视食品安全的行为，一律从严查处，绝不姑息。 我所已立即启动餐饮专项排查，以最严标准守护市民“舌尖上的安全”。