自己烧水喝和买桶装水 哪种更健康：可能跟你想的不一样

在日常生活中，有人习惯长期烧水喝，也有人因为担忧水质而选择桶装水或瓶装水。那么，这两种饮水习惯究竟哪种对健康更有利？

2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表的一项研究给出了惊人答案：每升瓶（桶）装水中，平均含有约24万个可检出的塑料微粒。这一数字远超以往认知。

研究人员利用最新的光学成像技术，首次观测到了瓶（桶）装水中小于1微米的纳米塑料。这些微小的颗粒能够轻易穿过肠道或肺部细胞进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对于孕妇来说，这些颗粒甚至会穿过胎盘进入胎儿体内。

瓶装水中的塑料颗粒来源广泛。当瓶体受到挤压或暴露在高温环境下时，塑料碎片会加速脱落。此外，反复开关瓶盖时的摩擦动作，也会导致大量塑料微粒掉落并混入水中。

虽然自来水中也普遍含有微塑料，检出比例高达81.1%，但研究发现，只要把水烧开后再喝，就能最大程度地减少微塑料进入人体，显著降低其对身体的潜在伤害。

广州医科大学与暨南大学的联合研究显示，每天通过烧开水摄入的微塑料量，比直接饮用自来水要少2到5倍。这意味着，传统的烧水习惯在对抗微塑料污染方面具有天然的优势。

研究进一步发现，将硬水烧开后再经过简单过滤，可以除去水中80%以上的纳米及微米级塑料。这是因为在烧水过程中，随着温度升高，水中的微塑料去除率会逐渐增加。

水的硬度越高，对微塑料的去除效果就越好。这是因为水垢在形成过程中，会将微塑料颗粒包裹并沉淀下来。因此，相比于购买可能含有大量纳米塑料的瓶装水，自己烧开水喝是更科学、更减少微塑料摄入的选择。

专家建议，在水烧开后可以多沉淀一段时间再饮用，或者配合使用过滤装置，这样能更有效地隔绝沉淀下来的微细颗粒，确保饮水安全。