"瑜伽裤面包"走红 号称"万物皆可夹"的恰巴塔面包

据人民日报健康客户端报道，近期，一款名叫“恰巴塔”的面包悄然走红。

它出圈的核心原因，在于“万物皆可夹”。鸡胸肉、牛油果、煎蛋、生菜、培根等食材都能随心搭配，网友也因此给它取了个接地气的别称——瑜伽裤面包。

恰巴塔的独特口感源于其高含水量面团（70%-80%）和低温发酵工艺：丰富的不规则气孔结构带来胶质嚼劲，比法棍松软，比贝果更有弹性；基础配方仅含面粉、水、酵母、盐和少量橄榄油，无糖少油，凸显小麦原香，适合搭配各类食材。

【来源：游民星空】