山姆否认鲜肉系数月前屠宰 网友称品质“不如菜市场”

今日，山姆“冷鲜猪肉实为四个月前屠宰”一事引发广泛关注。

目前，山姆官方已将问题归咎于“系统信息同步与校验失误”，否认鲜肉系“数月前屠宰”。但多数消费者对其食品安全的质疑并未消退，直言“不如菜市场买的”。

易观消费分析师李应涛告诉《BUG》栏目，“生鲜食品过于非标，很难溯源，这给了商家一些操作空间，是普遍现象。”但山姆主打高品质，当它降低标准以常规方式服务用户时，自然更容易引发争议。

昨日，山姆刚因“三文鱼误导生食”被大量声讨，人民网点评其“低标准标注、高标准宣推”。六天前，315同款“冻干草莓”紧急下架，公司至今未回应。多位每年在山姆消费超万元的顾客也反映遭遇“商品丢失”、蓝莓猕猴桃“保质期内变质”等糟糕体验。黑猫投诉上，山姆相关投诉已超14719条，集中在产品变质、配送丢件、售后推诿三类问题。

与风波频发形成对比的是山姆的扩张速度。2025年新开10家门店，2026年计划再开13家，目前已在32个城市开设63家门店。李应涛认为，山姆被关注是因为它以“高品质”收取会员费，出现产品质量“累犯”自然更易引发不满。自有品牌销售占比从38%降至30%以内，下架近200款独家爆款，也意味着品控压力从自营转向外部供应商管理。

会员制商超的核心是“信任”，消费者付年费买的是“闭眼买也不会错”的安全感。当山姆在高速扩张中频现品控漏洞，这份信任还能撑多久？