于东来否认胖东来模式不可复制：永辉超市、步步高都有质的飞跃

近日，胖东来创始人于东来发文明确表示，“胖东来模式学不会”是部分群体的偏见与对社会的误导。

他强调，胖东来亲自帮扶的企业，从二十年前的四方联采到近年的种子班，均实现了质的飞跃，即便包括永辉、步步高在内的朋友式帮扶企业，也全部发生了积极改变。

这些企业的核心转变，是从传统经营模式，转向“科学对人好、产品质量优、价值合理、企业健康发展、造福社会”的良性发展道路。

作为胖东来帮扶行动的核心受益者，公开报道显示，步步高、永辉超市的员工薪资福利、休假保障均得到全方位提升，员工幸福感与归属感显著增强。

（一）薪资待遇大幅增长

步步高：调改店基层员工平均工资从3247元增长至5099元，增幅达55%；管理层薪资从4729元增至9882元，增幅高达108.97%。截至2025年9月底，调改店累计发放奖金885万元。

永辉：调改店员工2025年1-2月人均收入6007元，若包含分红则达6429元，较调改前的4117元增长56%；8个月内员工累计分红超3000万元，单月单店分红最高超过30万元。

同时，永辉推出“工匠计划”，近5000名员工参与专业认证，首批53人获得国家职业技能等级证书，并可享受每月500-2500元专项津贴，实现从普通工作者到专业人才的转型。

（二）休假保障逐步完善

步步高：推行10-20天梯度年休假制度，当前员工年假平均使用率超50%，年人均总休假天数达106天；31项员工关爱措施已全面落实执行。

永辉：调改店近4万名员工实现带薪休假，休假占比达59%，人均单次休假2.7天。

（三）员工流失率显著下降

步步高：调改店员工流失率从调改前的35%降至2025年的12%，团队稳定性大幅提升。

永辉：调改店通过“利润共享+技能认证”模式，核心岗位员工流失率从28%降至9%。团队稳定性的提升，不仅降低了企业招聘与培训成本，更有效保障了服务的连续性。

（四）经营数据飞跃：步步高走出困境

步步高2025年年度业绩预告验证了调改的长期价值：步步高预计2025年实现归属于母公司所有者的净利润1亿元到1.5亿元，扣除非经常性损益后的净利润同比减亏80.67%-87.11%，核心业务盈利能力持续改善。

（五）永辉业绩预亏说明：系战略性调整所致，与经营能力无关

尽管永辉发布2025年业绩预亏21.4亿元，但这并非经营能力不足导致，而是源于企业战略性调整。

公告显示，2025年永辉深度调改门店315家、关闭门店381家，大规模调改与关店带来的一次性成本，是2025年业绩亏损的最直接原因。该部分成本具有“集中性、非经常性”特征，短期难以通过经营收益覆盖。

总而言之，胖东来帮扶调改的实践，其意义远不止于帮助步步高、永辉等企业改善业绩、走出困境。

更重要的是，它为整个面临转型焦虑的零售行业，提供了一套以人为本、以品质为基、以文化为魂的系统性解决方案，为行业高质量发展提供了可借鉴的范本。