老板直播吃自家黄焖鸡：想证明清白

3月18日消息，据媒体报道，杨铭宇黄焖鸡多家门店后厨存在卫生乱象，存放多天的发酸食材被继续使用，顾客剩菜再加工售卖，将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等等。

该事件曝光后引发关注，不少外卖员称，他们从来不碰的外卖清单里就有黄焖鸡，一时之间黄焖鸡被推上了风口浪尖。

对此，河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板开直播展示自家后厨及食材，并现场吃自家的黄焖鸡。

老板表示，开直播只是想证明自家的餐食品质没问题，直播的时候最多有19000多人在线观看。

对于这次黄焖鸡事件，杨铭宇黄焖鸡官方发布致歉信，宣布涉事门店即刻停业、永久关店，同时表示将对全国门店进行深度排查，所有员工重新参加食品安全培训并考核。

业内人士指出，民以食为天，舌尖上的安全应该落到实处，口碑是一天天积攒起来的，金字招牌更是凝聚着无数人的血汗，一旦在食品安全上出现问题，就可能将来之不易的口碑毁于一旦。