大爷生吞草鱼鱼胆进ICU 医生提醒：煮熟也不行

据媒体报道，今年春节期间，西南医科大学附属医院收治了一名特殊的中毒患者。69岁的杨某逸因听说吃鱼胆对身体有好处，在做年夜饭时生吞了一尾4斤重草鱼的鱼胆，随后中毒休克，被紧急送入ICU抢救。

据家属回忆，生吞鱼胆四五个小时后，刚吃过年夜饭的杨某逸开始上吐下泻，呕吐物中伴有鲜红色血丝，整个人几乎虚脱。送往当地医院时，他已处于休克状态。

入院检查显示，他的转氨酶飙升至正常值的数十倍，肌酐也明显升高——这两项指标分别反映肝功能和肾功能的损伤程度。医生诊断考虑为鱼胆中毒引发的肝功能不全和急性肾衰竭，病情危重。

当晚，杨某逸住进ICU，医护人员给予气管插管、呼吸机辅助通气、洗胃、血浆置换、连续性肾脏替代治疗等抢救措施。几天后，他的病情才有所好转。

医院介绍，草鱼、青鱼、鲤鱼等鲤科鱼类肉质鲜美，但其胆囊却是堪比砒霜的“死亡胶囊”。

鱼胆胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等多种毒素，其中毒性最大的是氢氰酸，其毒性比同剂量的砒霜还大。误食后若抢救不及时，很快便会发展为肝衰竭、肾衰竭，危及生命。

鱼胆中毒的潜伏期一般为半小时至6小时。腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状通常最早出现，多在服用鱼胆后1至14小时内发生。

数小时后，患者可能出现乏力、肝区疼痛、少尿、无尿等症状。随着病情进展，会出现不同程度的肝、肾、心肌损伤，严重者可进展为急性肝衰竭、急性肾衰竭。有报道显示，食用鱼胆中毒的死亡率高达19%，发生急性肾衰竭的概率达55%至100%。

医生提醒市民，怀疑鱼胆中毒应立即就医，彻底洗胃或催吐以清除体内毒物。在医生指导下，可服用保护胃黏膜、延缓胆汁吸收的药物或食物。重度鱼胆中毒患者应尽早接受血液净化治疗，能在短时间内有效清除体内毒素，减轻对器官的损伤。

日常生活中，杀鱼、洗鱼时一定要小心不要弄破鱼胆。如果胆汁不慎溅到鱼肉上，受污染的鱼肉最好丢弃，避免中毒。同时要谨防鱼胆汁溅入眼睛，含有毒素的鱼胆汁可能导致结膜炎、视力减退，严重者甚至引起失明。