网红毛肚被曝生产乱象 涉事企业被立案调查 巴奴：24年前就不用双氧水 开放资源支持行业发展

近日，四川南充市嘉陵区市场监督管理局通报网红毛肚生产乱象情况。

通报称，3月14日17时许，四川南充市嘉陵区市场监督管理局关注到中国食品报融媒体关于“网红毛肚生产乱象”视频，反映位于南充市嘉陵区的四川川牛福食品有限公司生产车间环境卫生等问题，南充市嘉陵区市场监督管理局高度重视，于当日18时组织执法人员赴该公司开展现场检查。

现已对该企业进行立案调查，责令其立即暂停生产，进行停业整顿，对其相关原料及成品进行先行登记保存，并于当日抽样送检。

相关情况正在进一步调查处理之中，后续将根据调查核实情况进行依法处理，并及时向社会公布相关情况。

3月16日上午，毛肚火锅品牌巴奴发表声明称，开放资源支持毛肚行业健康发展。

声明中称，24年前，巴奴就使用天然碱替代火碱，杜绝双氧水等化学添加剂，建立了12道工序标准。

为此，巴奴郑重承诺，将每月15日设定为央厨开放日，公开毛肚工艺全流程，欢迎同行前来交流。

此外，巴奴还会每季度组织一次毛肚工艺交流会，向行业分享经验、流程。品控标准。

不仅如此，巴奴还欢迎更多志同道合同行共建毛肚健康安全标准。